Especificações Técnicas
| Item | Especificação |
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| Modelo | HM-32E / HM-32D / HM-32G |
| Capacidade | 32 bandejas (400 × 600 mm cada) |
| Tensão | 380V, 3 fases |
| Isolamento | Lã de rocha de 135 mm (100 kg/m³) |
| Dimensões (L × W × H) | 1600 × 2745 × 2750 mm |
| Peso Líquido | 1900 kg |
1. O design especial do ducto de ar garante convecção eficiente e distribuição uniforme da temperatura.
2. Portas de ajuste de ar de três estágios atendem a requisitos diversos de qualidade de assadura para vários produtos e estações.
3. Opções de dupla velocidade do vento — rápida e lenta — permitem circulação ideal do ar quente para equilíbrio entre velocidade e qualidade da assadura em diferentes alimentos.
4. Isolamento feito de lã de rocha de 100 kg/m³ e 135 mm de espessura oferece desempenho térmico superior com perda mínima de calor e eficiência energética.
5. Câmara do forno e superfície externa construídas com aço inoxidável 201 durável para segurança e higiene.
6. [Opcional] Controle de velocidade por frequência variável para ajustes extensivos da circulação de ar.
7. [Opcional] Sistema de vapor duplo disponível.
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